Domaine Faiveley : Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2023 du Domaine Faiveley

Dégustation

Nez
Gourmand, le nez exhale de rafraichissantes notes florales et de brioche.

Bouche
Puissant, le palais séduit par ses arômes de pain grillé, sa vivacité et son équilibre.

La fraîcheur et la complexité d’un vin blanc de Ladoix

La propriété

Historiquement implantée depuis 1825 à Nuits-Saint-Georges au cœur de la Côte de Nuits, la Famille Faiveley est à la tête de l’un des plus beaux domaines de Bourgogne. Depuis 2005, c’est la septième génération de la famille qui assure la continuité du joyau bourguignon, incarnée par deux grands passionnés : Erwan Faiveley et sa sœur, Eve Faiveley. Avec un vignoble de plus de 120 hectares, le Domaine Faiveley est l’un des plus grands de Bourgogne mais également l’un des plus prestigieux. À la tête de parcelles de Grands Crus et de Premiers Crus d’exception, la Famille Faiveley bénéficie d’un patrimoine viticole remarquable.

Le vignoble

Si le Domaine Faiveley était historiquement implanté en Côtes de Nuits à Nuits-Saint-Georges, la Maison a progressivement étendu son vignoble en Côte de Beaune et en Côte Chalonnaise. Le Domaine Faiveley possède aujourd’hui 12 Grands Crus et 25 Premiers Crus en Bourgogne et veille sur un exceptionnel patrimoine viticole.

Le vin

Cette cuvée « Marnes Blanches » est un vin de Ladoix Village issu d’une parcelle acquise par la famille en 1995. Située en combe et exposée au nord-nord-est, cette terre de marnes et de calcaires favorise une maturation lente, idéale pour les vins blancs. Initialement plantée en pinot noir et après des essais réussis dès 2007 sur 0,4 hectare, Erwan décide en 2013 de replanter la vigne en chardonnay. Ce vignoble de 3,19 hectares s’étend aujourd’hui sur trois lieux-dits, dont Les Marnées et La Blancharde, et représente la plus grande plantation du domaine.

Cépage

100% chardonnay.