Domaine Faiveley : Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2024 du Domaine Faiveley

Dégustation

Robe
Ce vin blanc dévoile une belle teinte oscillant entre l'or et le paille clair.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de fleurs blanches et d'acacia, soulignées par des touches d'agrumes. De gourmands arômes de brioche, de pain grillé et une délicate pointe beurrée viennent enrichir l'ensemble, accompagnés de nuances de pomme mûre, de figue, de coing et de poire épicée.

Bouche
À la fois ample et tendue, la bouche révèle une belle puissance équilibrée par une acidité vive. Une minéralité saline très marquée porte la dégustation vers une finale pleine d'énergie, où le gras du vin s'harmonise parfaitement avec sa fraîcheur naturelle.

Service et garde

Doté d'une belle structure, ce Ladoix Village "Les Marnes Blanches" 2024 révèle un excellent potentiel de vieillissement et pourra être dégusté jusqu'en 2034 environ.

L'expression minérale d'un grand vin blanc de Ladoix par le Domaine Faiveley

La propriété

Fondé en 1825 à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley s'impose comme une véritable référence en Bourgogne. Fort d'un vignoble exceptionnel de 120 hectares répartis sur les plus beaux terroirs de la région, ce domaine historique a su traverser les époques tout en conservant son caractère familial. Aujourd'hui, la septième génération, incarnée par Erwan et Eve Faiveley, dirige la propriété avec une vision moderne et engagée. Entièrement convertie à l'agriculture biologique, la maison perpétue un savoir-faire unique, alliant respect de la nature et précision technique pour révéler l'authenticité de chaque parcelle.

Le vignoble

Située au pied de la Montagne de Corton, la parcelle à l'origine de cette cuvée s'étend sur 3,19 hectares au sein de l'appellation Ladoix. Nichées dans une combe et bénéficiant d'une exposition nord-nord-est, les vignes profitent d'une maturation lente, idéale pour préserver la fraîcheur des baies. Les sols, composés de marnes et de calcaires peu caillouteux, confèrent à ce terroir une identité singulière, particulièrement propice à l'élaboration de vins blancs d'une grande tension minérale.

Cépage

Chardonnay (100 %).