Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022 du Domaine Faiveley

Dégustation

Robe
Le verre dévoile une couleur or éclatant, rehaussée de subtils reflets verts typiques de sa jeunesse, offrant une belle luminosité et une grande pureté.

Nez
Complexe et profondément minéral, le bouquet exhale des arômes d'agrumes, de citron confit et de fruits à noyau, harmonieusement mêlés à des notes de fleurs blanches et de noisette. De subtiles touches fumées, rocailleuses et boisées viennent parfaire l'ensemble.

Bouche
Riche et parfaitement équilibrée, la bouche séduit par sa texture onctueuse et sa tension minérale. Elle offre une belle pureté et un développement linéaire, s'étirant vers une finale longue, éclatante et persistante aux notes d'agrumes.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des volailles en sauce crémée, un veau aux champignons ou encore un foie gras. Il sublime également les fruits de mer comme le homard et les écrevisses, ainsi que les poissons grillés. Côté fromages, privilégiez un chèvre, un reblochon ou un brie.

Service et garde

Ce Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022 peut être apprécié dès à présent, mais sa belle structure lui permet d'évoluer favorablement en cave jusqu'en 2032 environ.

La précision minérale d'un vin blanc de Puligny-Montrachet

La propriété

Fondé en 1825 par Pierre Faiveley à Nuits-Saint-Georges, le Domaine Faiveley s'impose comme une véritable institution en Bourgogne. Aujourd'hui dirigée par la septième génération, représentée par Erwan et Eve Faiveley, la propriété veille sur un vaste vignoble s'étendant sur les terroirs les plus prestigieux de la région. Alliant respect des traditions ancestrales et esprit d'innovation, le domaine s'engage fortement pour l'environnement. Le Domaine Faiveley est reconnu mondialement pour la qualité exceptionnelle et la précision de ses vins.

Le vignoble

Le climat "La Garenne" est un terroir d'exception situé au sein de l'appellation Puligny-Montrachet. Culminant à une altitude élevée sur des coteaux orientés vers l'est, ce vignoble se distingue par ses sols peu profonds et caillouteux, dominés par le calcaire brun. Ces caractéristiques géologiques uniques confèrent aux raisins une concentration aromatique remarquable tout en préservant une belle fraîcheur.

Le millésime

L'année 2022 s'est révélée particulièrement favorable pour la production de vins blancs en France. Les conditions météorologiques de ce millésime ont permis aux baies d'atteindre une maturité optimale, tout en conservant un parfait équilibre et une acidité rafraîchissante.

Vinification et élevage

Pour élaborer le Puligny-Montrachet 1er cru "La Garenne" Joseph Faiveley 2022, les baies font l'objet d'un tri manuel rigoureux avant d'être transférées par gravité dans des cuves en bois. Après un pressurage délicat, le vin bénéficie d'un élevage prolongé dans des fûts de chêne français au cœur des caves historiques du domaine, développant ainsi toute sa complexité.

Cépage

Chardonnay (100 %).