Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2022

Un vin blanc de Puligny-Montrachet minéral et harmonieux

La propriété

Historiquement implantée depuis 1825 à Nuits-Saint-Georges au cœur de la Côte de Nuits, la famille Faiveley est à la tête de l’un des plus beaux domaines de Bourgogne. Depuis 2005, c’est au tour d’Erwan rejoint par sa sœur Eve en 2014 – la septième génération de la famille – de poursuivre avec passion et engagement les valeurs d’excellence propres au Domaine Faiveley en les transmettant pour les générations futures. En alliant respect de la tradition et modernité, le Domaine Faiveley donne naissance à de très grands vins de Bourgogne. Les vignes sont ainsi conduites en pratiquant une viticulture raisonnée visant à préserver la diversité de la faune et de la flore de l’environnement.
Avec une large gamme de vins présentant une grande justesse et précision, le Domaine Faiveley constitue une référence incontournable des amateurs de crus de Bourgogne.

Le vignoble

Avec un vignoble de plus de 120 hectares de vignes répartis entre la Côte de Nuits, la Côte de Beaune et la Côte Chalonnaise, le Domaine Faiveley bénéficie d’un patrimoine viticole d’exception réunissant de superbes parcelles de Grands et Premiers Crus de Bourgogne incarnant la quintessence du chardonnay et du pinot noir.

Le vin

C’est en 1879 que l’appellation Puligny ajoute à son nom celui de son plus célèbre Grand Cru : Montrachet.
D'une superficie de 5 hectares, le climat "Les Referts", à la limite avec Meursault, est un terroir d’exception pour le chardonnay, donnant un vin minéral et avec une belle tension.

"Les Referts" 2022 est un vin de Puligny-Montrachet 1er cru issu d’une parcelle de 0,37 are dont les vignes bénéficient d’une exposition sud/sud-ouest et sont implantées sur un terroir constitué de marnes grise.

Assemblage

Chardonnay (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Puligny-Montrachet Premier Cru « Les Referts » 2022 du Domaine Faiveley

Dégustation

Nez
Le nez est empreint de subtilité, mêlant des fragrances de fruits exotiques et d'agrumes à légères notes grillées.

Bouche
La bouche est précise et minérale. Tout au long de la dégustation le palais exhale avec élégance une trame aromatique riche ainsi qu’un bel équilibre.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12° et 14°C.