Le Chablis Grand Cru Valmur 2003 du Domaine Louis Moreau présente une robe vieil or signe d'une évolution classique. Ce Chardonnay est ouvert et gourmand. L'attaque en bouche de ce grand Chablis est suave, riche et grasse. Le vin offre une persistance en bouche gourmande également. Il s'agit d'une bonne surprise pour un vin blanc sec de cette année très chaude.