Domaine Louis Moreau : Chablis Grand cru "Vaudésir" 2003

Le Domaine Louis Moreau a produit un Chablis Grand Cru Vaudésir 2003 qui ne souffre d'aucune lourdeur malgrè un millésime qui fut caniculaire. La robe de ce Chablis est plutôt vieil or. Ce Chardonnay s'incarne dans un Bourgogne blanc très surprenant. Le nez est gourmand sur des notes de miel, de beurre et de maturité, sans manquer toutefois de pureté aromatique, laquelle revient en milieu et fin de bouche. Le vin est harmonieux, équilibré et mûr. A boire avec un poisson ou une viande blanche grillée.