E. Guigal : Saint-Joseph 2021
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Saint-Joseph 2021 rouge d' E. Guigal
Dégustation
Robe
Belle robe aux nuances violacées
Nez
Le bouquet associe des arômes de fruits rouges prononcés à de délicates notes boisées.
Bouche
La dégustation, à la fois franche et veloutée, révèle une richesse généreuse soutenue par des tanins soyeux et un bel équilibre.
Service et garde
Servir entre 16 et 18°C. Ce vin peut se bonifier en cave jusqu'aux alentours de 2030.
Accords mets et vins
Ce vin rouge se marie parfaitement avec des viandes rouges, de la charcuterie ainsi que des fromages affinés.
Un vin rouge de Vallée du Rhône empreint de fraîcheur et de structure
La propriété
Créé en 1946 par Etienne Guigal dans la commune d'Ampuis, le Domaine E. Guigal est repris par Marcel, son fils, dès 1961. Actuellement, c'est la troisième génération qui préserve la tradition et les principes de cette prestigieuse Maison familiale rhodanienne. Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage : le domaine E. Guigal cultive un ensemble diversifié de vignobles répartis sur de multiples appellations, constituant une collection de vins d'excellence irréprochable. À travers les années, la Maison E. Guigal a connu une expansion remarquable, acquérant notamment en 1995 le prestigieux Château d'Ampuis, ainsi que plusieurs propriétés viticoles (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine et le Château de Nalys à Châteauneuf-du-Pape).
Le vignoble
Modèle d'excellence parmi les vins de Saint Joseph, cette cuvée provient d'un vignoble établi sur des terroirs silico-calcaires constitués de micaschistes dont la décomposition a généré des sols calcaires, granitiques et sablo-caillouteux. D'un âge variant de 20 à 50 ans, les vignes sont principalement implantées sur les territoires de Tournon, Mauves et Sarras.
Vinification et élevage
Fermentations alcooliques en cuves inox à température élevée. La maturation de 28 mois s'effectue en fûts de seconde utilisation.
Cépage
100 % syrah.
