E. Guigal : Vignes de l'Hospice 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Saint-Joseph "Vignes de l'Hospice" 2023 d'E. Guigal

Dégustation

Robe
Le verre révèle une couleur rouge profonde, témoignant d'une belle concentration visuelle.

Nez
Pur et intense, le bouquet aromatique dévoile une grande complexité dominée par des notes de fruits noirs, subtilement soulignées par de délicates touches boisées, vanillées et torréfiées.

Bouche
L'attaque est puissante et laisse place à une matière à la fois ample et sophistiquée. Les tanins se montrent ronds et élégants, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou braisées, de l'agneau aux herbes aromatiques, du gibier ou encore des volailles rôties. Il sublime également les plats aux champignons ou à la truffe, ainsi que les fromages affinés tels que le Comté ou le Parmesan.

Service et garde

Doté d'un solide potentiel de vieillissement, ce millésime 2023 mérite de reposer quelques années en cave pour révéler toute sa complexité. Il pourra être dégusté de 2030 jusqu'en 2038 environ.

L'élégance et la minéralité d'un vin de la Vallée du Rhône signé E. Guigal

La propriété

Fondée en 1946 par Étienne Guigal dans le village d'Ampuis, la Maison E. Guigal est une véritable institution parmi les grands domaines de Vallée du Rhône. D'abord développée par Marcel Guigal, qui a hissé le domaine sur la scène internationale, la propriété est aujourd'hui dirigée par la troisième génération. Philippe Guigal, actuel propriétaire et œnologue, œuvre aux côtés de son épouse Eve pour perpétuer l'excellence familiale. Le domaine se distingue par son respect absolu des terroirs et son savoir-faire artisanal, illustré notamment par sa propre tonnellerie, façonnant des vins au prestige mondial.

Le vignoble

Situé dans la zone méridionale de l'appellation Saint-Joseph, sur la commune de Tournon, ce lieu-dit historique bénéficie d'une exposition orientale idéale. Les vignes, âgées de 20 à 80 ans, s'épanouissent sur des coteaux granitiques extrêmement escarpés, aménagés en terrasses. Ce terroir singulier, composé de granit de Tournon riche en micaschistes et en quartz, confère au vin une identité minérale unique. L'entretien de ces murs anciens et les vendanges sont réalisés de manière entièrement manuelle, dans le plus grand respect de l'environnement.

Le millésime

L'année 2023 a été marquée par des conditions chaudes et sèches. Après un hiver plus doux que la moyenne et un débourrement précoce, la région a connu ses plus faibles précipitations depuis plus de trente ans. L'été a offert une chaleur prolongée, sans toutefois subir de pics extrêmes, permettant une maturation rapide et homogène. Ces conditions météorologiques idéales ont favorisé des vendanges précoces, offrant des baies d'une maturité phénolique optimale tout en conservant une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

Pour la cuvée "Vignes de l'Hospice" 2023, la fermentation alcoolique est thermorégulée jusqu'à 33°C dans des cuves en acier inoxydable, accompagnée de remontages traditionnels. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé de trente mois, exclusivement dans des fûts de chêne neufs façonnés par la tonnellerie du domaine. La clarification s'effectue naturellement par soutirage, sans aucun collage.

Cépage

Syrah (100 %).