Famille Perrin : Les Sinards 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 Famille Perrin

Dégustation

Robe
Ce vin blanc de France présente une robe lumineuse typique de son appellation.

Nez
D'une grande ampleur aromatique et d'une belle élégance, le bouquet révèle des notes de fruits verts et d'agrumes, harmonieusement complétées par des touches de miel, de poire et de délicates senteurs florales.

Bouche
La bouche se distingue par son accessibilité immédiate, sa fraîcheur et sa finesse. Elle offre un superbe équilibre soutenu par une belle acidité, une tension minérale et une structure sophistiquée.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde à merveille avec une pintade aux morilles, un fromage de caractère comme l'Époisses, ou encore un turbot grillé aux amandes. Plus généralement, il accompagnera idéalement les viandes blanches à la crème et aux champignons ainsi que les poissons fins.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 à une température de 10°C dans des verres de dégustation. Bien qu'accessible dès sa jeunesse, ce millésime possède un excellent potentiel de garde et pourra évoluer favorablement jusqu'en 2029 environ.

L'élégance et la complexité d'un vin blanc de Châteauneuf-du-Pape

La propriété

Créée en 1909 lors de l'acquisition du domaine par Pierre Tramier, la Famille Perrin est une figure emblématique de la Vallée du Rhône en France. Aujourd'hui dirigée par la cinquième génération, représentée par Jean-Pierre et François Perrin ainsi que leurs enfants Marc, Pierre, Thomas et Cécile, la propriété se distingue par son approche pionnière. Le domaine a adopté l'agriculture biologique dès 1950, puis la biodynamie en 1974. Avec un vignoble s'étendant sur plusieurs centaines d'hectares, la famille perpétue un savoir-faire fondé sur le respect absolu du terroir.

Le vignoble

Les raisins destinés à cette cuvée proviennent du Clos de Châteauneuf-du-Pape, une parcelle spécifique de deux hectares et demi. Ce terroir exceptionnel est composé de dépôts d'alluvions alpines, de célèbres galets roulés et d'un sous-sol argileux. Cette géologie unique permet d'emmagasiner la chaleur tout en conservant des réserves en eau, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne dans cette région.

Le millésime

L'année a été marquée par des défis climatiques notables, notamment une forte pression du mildiou et des épisodes de coulure, entraînant les rendements les plus faibles depuis 2018. Malgré ces conditions exigeantes nécessitant un travail rigoureux, la période des vendanges a pu s'étaler sur deux mois, du 2 août au 3 octobre. Cette longue fenêtre a permis de récolter chaque parcelle à une maturité optimale.

Vinification et élevage

Dès leur arrivée au chai, les raisins de ce Châteauneuf-du-Pape Blanc 2024 sont immédiatement pressés à l'aide d'un pressoir pneumatique. Le moût est ensuite refroidi pour un débourbage à froid, sans ajout initial de levures. Chaque cépage est vinifié séparément. La fermentation débute en cuves avant que le moût ne soit transféré dans des fûts de type demi-muid. L'élevage est marqué par des bâtonnages réguliers, une technique essentielle pour apporter de la rondeur, préserver la texture et développer la complexité structurelle.

Cépages

Ce vin est issu d'un assemblage de grenache blanc, de clairette et de roussanne.