Famille Perrin : Peyre Blanche 2019

Un vin rouge des Côtes-du-Rhône Villages Cairanne séduisant d’expression aromatique et de finesse

La propriété

Engagée dans une viticulture artisanale respectueuse du terroir et de l’environnement, la Famille Perrin est devenue au fil des millésimes une référence incontournable parmi les grands vins de la Vallée du Rhône.

Pionnière dans l'approche novatrice de l'agriculture biologique dès 1950 puis biodynamique en 1974, la Famille Perrin élabore de grands vins reconnus par-delà les frontières pour leur qualité et leur raffinement.

Le vin

La cuvée Peyre Blanche 2019 de la Famille Perrin est un vin des Côtes du Rhône Villages Cairanne élaboré à partir d’un vignoble de 14 hectares implantés sur des terrasses argilo-graveleuses.

Le millésime

Précoce, le débourrement enregistré début avril précède une floraison progressive et homogène. L’été particulièrement chaud dès la fin juin impacte peu le vignoble, grâce à la rigoureuse attention des équipes du domaine. Les raisins récoltés sans précocité particulière sont d’une grande qualité.

Vinification et élevage

Suite à la récolte manuelle, les raisins sont triés, éraflés et encuvés. Fermentation de 15 jours environ accompagnée de remontages ou de pigeages. Décuvage puis élevage en cuves tronconiques bois et inox.

Assemblage

Grenache (60%)
Syrah (40%).

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Peyre Blanche 2019 de la Famille Perrin

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur violine.

Nez
Le nez mêle des fragrances de poivre frais et de cassis.

Bouche
Ronde et élégante, la bouche séduit par ses arômes de fruits rouges ainsi que sa finale mentholée.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 18°C.

Accords mets et vins

Ce vin de Cairanne s’accorde idéalement avec une cuisine provençale.