Ferraton Père & Fils : Le Reverdy 2016

Un vin blanc d'Ermitage superbement structuré

L'Ermitage "Le Reverdy" de Ferraton Père & Fils est un vin blanc produit sur l'appellation Ermitage. Cette cuvée particulière provient de deux parcelles avec des terroirs variés. Âgées de 30 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols calcaires et alluviaux pour "Les Beaumes", alors qu'elles profitent de terrasses de galets roulés sur "Le Méal". L'élevage du vin est effectué en fûts, sur lies fines, pendant 10 à 12 mois selon les années. Il bénéficie d'un assemblage de 50% de Marsanne et de 50% de Roussanne.

À la dégustation, l'Ermitage "Le Reverdy" 2016 de Ferraton Père & Fils montre une robe brillante or paille. Le nez développe des fragrances de pêches jaunes et d'abricots, auxquelles s'ajoutent de subtiles notes grillées. En bouche, le vin marie structure, richesse et complexité et fait preuve d'une exceptionnelle longueur. On note de savoureuses touches de pêches, d'épices douces, de grillé et de vanille, avec un boisé formidablement intégré.