Ferraton Père & Fils : Lieu-Dit Les Eygats 2014

Un vin rouge de Cornas d'une grande pureté

La cuvée Lieu-dit "Les Eygats" est un vin rouge monocépage de Syrah produit dans l'appellation de Cornas par Ferraton Père & Fils. Ce lieu-dit est localisé à 300 mètres d'altitude, le coteau bénéficiant d'un terroir composé de granit décomposé (gore). Après une vinification d'environ 4 semaines en fonction du millésime, le vin subit un élevage en fûts de chêne, avec une proportion de 10% de fûts neufs, durant 12 à 14 mois.

D'une robe de couleur rubis intense aux reflets violacés, le Cornas Lieu-dit "Les Eygats" 2014 de Ferraton Père & Fils développe au nez des fragrances pures et profondes de fruits mûrs comme la framboise et le cassis. Dans la continuité du nez, le vin fait preuve d'une grande pureté en bouche, alliant minéralité et profondeur. On peut noter de savoureuses touches de petits fruits mûrs, d'épices et de griottes, ainsi qu'une finale magnifiquement longue et très persistante.

Ce commentaire correspond à une dégustation du vin opérée lors de sa sortie. Les qualités organoleptiques évoluent nécessairement avec le temps, nécessitant une possible remise en cause du commentaire actuel, qui décrit le profil général du produit présenté.