Ferraton Père & Fils : Lieu-Dit Paradis 2017
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Évaluations et notation
Parker
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescription
Un vin rouge de Saint-Joseph fruité et délicat
La propriété
Depuis sa création en 1946, le domaine Ferraton Père & Fils est devenu une référence emblématique des vins de la Vallée du Rhône.
Prônant depuis plusieurs générations une viticulture respectueuse de la vigne et des hommes, le domaine Ferraton Père & Fils élabore des vins mettant en exergue le potentiel et la finesse aromatique de grandes appellations telles que l'Hermitage, Crozes-Hermitage, Côte-Rôtie, Condrieu....
Le vignoble
La maison veille sur un vignoble d’exception certifié en Agriculture Biologique depuis 1998 puis Demeter en 2010.
Le vin
La cuvée Lieu-dit "Paradis" de Ferraton Père & Fils est issue d'une parcelle située en plein cœur de l'appellation Saint-Joseph, implantée sur des sols sédimentaires composés de granits et de lœss.
Vinification et élevage
Suite aux vendanges les raisins font l’objet d’un éraflage total. La vinification en cuves béton pendant 4 semaines environ est accompagnée de remontages et de pigeages afin de favoriser une extraction optimale. L’élevage est réalisé en fûts de chêne - dont 10% de fûts neufs - sur une durée de 12 à 14 mois.
Assemblage
Le Saint-Joseph Lieu-dit "Paradis" 2017 de Ferraton Père & Fils est un 100% syrah.
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle couleur grenat profond.
Nez
Intense, le nez exhale de savoureuses fragrances de fruits noirs et de réglisse.
Bouche
Dense et expressive, la bouche séduit par ses arômes de mûres et d'épices se mêlant harmonieusement à des tanins fondus et délicats. La finale est d’une belle persistance.
