François Villard : Version 2023

Assemblage de 65 % de Marsanne et 35 % de Roussanne, le Saint-Péray Version 2023 offre des notes de chèvrefeuille séché, de peau de pomme et de zeste de citron. La pêche apporte une nuance supplémentaire. De gabarit moyen mais plutôt généreux, le 2023 frappe le palais par une belle concentration et une vraie tension, et s’achève sur une pointe de pierre mouillée dans une finale subtilement phénolique.