Gérard Boulay : Clos de Beaujeu 2023

Un grand vin blanc de Loire issu du prestigieux terroir de Chavignol

La propriété

Fondé en 1310, le domaine familial est un pilier de Chavignol au cœur de la Loire. Gérard Boulay, épaulé par son fils Thibaut, perpétue une tradition viticole séculaire sur 14 hectares de terroirs prestigieux comme les Monts Damnés. Depuis 1990, le domaine pratique l'agriculture biologique, valorisant des vignes anciennes et une vinification minimaliste. Cette approche artisanale, sans fûts neufs, met en lumière la minéralité et la complexité des sols kimméridgiens, faisant de leurs vins une référence incontournable.

Le vignoble

Le Clos de Beaujeu représente l'un des grands crus historiques de Chavignol à Sancerre. Le domaine Boulay possède le tiers du Clos d'origine, exposé sud-sud-est. Cette parcelle à forte déclivité repose sur des marnes kimméridgiennes, un terroir d'exception très difficile à cultiver mais offrant des vins d'une profondeur et d'une structure remarquables. Les vignes, âgées en moyenne de 70 ans, bénéficient d'un enracinement profond qui leur permet de capter toute la richesse minérale du sol.

Vinification et élevage

L'élevage se déroule en fûts de 300 litres sur lies fines sans bâtonnage, sans utilisation de bois neuf, permettant ainsi au vin d'exprimer pleinement son terroir d'origine.

Cépage

Ce Clos de Beaujeu 2023 de Gérard Boulay est un 100 % sauvignon blanc.