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4.59/5

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M. Chapoutier : Les Arènes 2018

Name: M. Chapoutier : Les Arènes 2018
Brand: M. Chapoutier
SKU: F279/18
Availability: InStock
Rating: 4.59 (5024 reviews)

Vallée du Rhône

Cornas

- Rouge - Détails

Parker | 88-90

Vinous - A. Galloni | 92-94

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Tous les vins de M. Chapoutier

Notations et commentaires

/100

Decanter

Myrtille, framboise et une touche de cassis confèrent à ce Cornas un style fruité. Il a de la matière et de la présence en bouche, mais l’acidité paraît assez vive. La finale, sur des arômes de fruits rouges, offre une belle fraîcheur sans grande intensité ni allonge. À boire jeune. Égrappé, fermenté en cuve béton, puis 80 % sont transférés en fûts pendant environ 14 mois.

/100

Jeff Leve

Leve Jeff

Corps moyen, acidulé, frais et vif, les baies rouges piquantes sont aussi dynamiques que tanniques et lumineuses. La finale est assez pierreuse. Ce n’est pas un vin plaisant à boire dans sa jeunesse. Faites-le donc vieillir au moins 5 à 8 ans.

/100

Jeb Dunnuck

Le 2018 Cornas Les Arênes s’est montré magnifique, avec une robe pourpre profonde et des notes complexes de myrtilles, d’herbes poivrées, de terre et une profusion d’épices. C’est à peu près aussi soyeux et élégant qu’un Cornas peut l’être (il provient de sols plus sableux) et il est superbement équilibré, avec des tanins soyeux et une superbe finale. C’est un Cornas redoutable qui va évoluer pendant 15 ans.

Description

Un vin rouge de Cornas intense et aromatique

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Les Arènes de M. Chapoutier est un vin de Cornas issu d’un vignoble en partie planté sur du granit en décomposition, appelé localement “gore’, ainsi que sur des sols argilo-calcaires d’alluvions.

Vinification et élevage

Après les vendanges manuelles, les raisins sont soigneusement égrappés. La fermentation d’une durée 10 jours est suivie d'une macération d’environ 3 semaines. L’élevage est réalisé à 80 % en fûts de chêne (100% français) et à 20% en cuves béton.

Assemblage

Syrah (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Les Arènes 2018 de M. Chapoutier

Dégustation

Robe
La robe est d’une couleur rouge intense aux reflets violacés.

Nez
Le nez offre des fragrances de fruits mûrs mêlées à des arômes de confitures de framboise et cassis.

Bouche
La bouche séduit par ses arômes de mûres, d’épices et de griottes ainsi que par la concentration de ses tanins qui se prolongent jusqu’à sa finale persistante.

Accords mets et vins

Ce vin de la Vallée du Rhône s'accorde parfaitement avec les poissons et les viandes en sauce, les gros gibiers ainsi que les terrines (lièvre, sanglier).

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