Méo-Camuzet : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Súurs 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rubis pâle à moyenne, d'une belle luminosité, parée de subtils reflets cuivrés.

Nez
Le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges frais tels que la fraise, la framboise et la groseille, mêlés à de délicates notes florales de rose et de violette. À l'aération, il révèle une belle minéralité, des touches de sous-bois, d'orange sanguine et de fines épices.

Bouche
La bouche offre une structure d'une grande finesse avec des tanins soyeux et fondus. Elle déploie des saveurs de fruits rouges et noirs mûrs, soulignées par une précision minérale et de subtiles notes herbacées. La finale est longue, harmonieuse et persistante.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde parfaitement avec des volailles raffinées comme le canard, des gibiers à plumes rôtis ou encore des viandes rouges élégantes telles qu'un agneau grillé. Il sublimera également des plats aux champignons ou aux truffes, ainsi que des fromages affinés comme le comté ou des chèvres âgés.

Service et garde

Le Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 peut être dégusté dès 2026 et continuera d'évoluer favorablement jusqu'en 2040 environ. Pour une conservation optimale, il est conseillé de le garder couché dans une cave entre 12 et 15°C.

L'élégance et la précision d'un Premier Cru de Chambolle-Musigny

La propriété

Héritier d'une longue lignée vigneronne, le domaine Méo-Camuzet a été officiellement créé en 1959 à Vosne-Romanée, au cœur de la Bourgogne. Aujourd'hui dirigée par Jean-Nicolas Méo, accompagné de ses sœurs Isabelle et Angéline, la propriété cultive ses vignes selon des principes respectueux de l'environnement. Afin de répondre à une forte demande tout en conservant son exigence de qualité, la famille a fondé en 2003 la structure de négoce Méo-Camuzet Frère & Sœurs. Le domaine se distingue par sa philosophie d'intervention minimale, produisant des vins qui expriment fidèlement la richesse de leurs terroirs.

Le vignoble

Ce vin est issu du prestigieux climat "Les Charmes", situé au sein de l'appellation Chambolle-Musigny, dans la Côte de Nuits. Les vignes, âgées d'environ quarante ans, s'épanouissent sur des sols très caillouteux, composés de calcaire et d'argile. Ce terroir singulier, associé à un microclimat frais, permet d'obtenir des raisins d'un équilibre remarquable.

Le millésime

L'année 2023 se caractérise par des conditions météorologiques particulièrement clémentes, ensoleillées et dynamiques. Cette saison végétative très favorable a permis aux baies d'atteindre une maturité optimale lors des vendanges organisées à la mi-septembre.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées manuellement en petites caissettes pour préserver les baies. Après un tri rigoureux et un éraflage complet, la vinification débute par une macération à froid, suivie d'une fermentation en cuves béton avec des levures indigènes. L'élevage du Chambolle-Musigny 1er cru "Les Charmes" Méo-Camuzet Frère & Sœurs 2023 s'effectue en fûts de chêne français pendant plusieurs mois. Enfin, la mise en bouteille est réalisée par gravité, sans aucun collage ni filtration.

Cépage

Pinot noir (100%).