Miraval 2021

Un vin blanc de Provence séduisant de finesse et de complexité

La propriété

Terre d’accueil des grands hommes depuis l’Antiquité, le Château Miraval a vu vivre entre ses murs rose pastel Thomas d’Aquin, le Prince de Naples mais aussi Jacques Loussier. En 1970, ce célèbre pianiste de jazz français révolutionne le Château Miraval : il y fait installer un studio d’enregistrement où toutes les plus grandes légendes du rock s’invitent. En 2008, ce lieu empli de magie conquit le cœur d’Angelina Jolie et de Brad Pitt qui décident alors de racheter le domaine. Ils entreprennent des travaux de modernisation et réussissent le pari d’amener le Château Miraval vers les sommets d’excellence des plus grands vins rosés de Provence.

Le vignoble

Situé au cœur du Var, le prestigieux Château Miraval bénéficie d’un terroir tout à fait exceptionnel sur la commune de Correns, premier village bio de France. Ce Miraval Blanc 2021 est un vin des Côtes de Provence élaboré à partir de vignobles implantés en pente douce sur des sols argilocalcaires.

Le millésime

Un hiver sec et doux précède un printemps humide et froid ponctué de quelques épisodes de gel impactant le vignoble et les rendements (-50% environ). La floraison est qualitative. Les conditions chaudes et sèches au cours de l’été chaud, conjuguée à un travail rigoureux des sols, ont permis de préserver l’état sanitaire des vignes et la fraîcheur des baies.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins font l’objet d’un tri rigoureux avant un pressurage doux. Fermentation à basse température puis élevage en demi-muids et pièces avec bâtonnage (50% de la cuvée)

Assemblage

Rolle (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Miraval Blanc 2021

Dégustation

Ce vin blanc de Provence séduit par sa rafraîchissante acidité, sa minéralité ainsi que ses délicieuses notes d’agrumes.