Tardieu Laurent : Rasteau "Vieilles Vignes" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Rasteau "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Dégustation

Robe
Le verre révèle une profonde teinte cramoisie, sublimée par de délicats reflets violets.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des senteurs de cerise noire et d'herbes chaudes, enrichies par des touches d'épices douces et une belle minéralité.

Bouche
D'une corpulence moyenne à pleine, le palais offre des tanins d'une grande finesse. L'intensité fruitée de la prune et de la cerise noire se mêle harmonieusement à des arômes complexes de bois grillé, de terre, de ronce et de réglisse, s'étirant vers une longue finale.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des plats de caractère tels qu'une daube d'agneau aux herbes de Provence, un bœuf bourguignon ou encore un magret de canard fumé. Il accompagne également très bien des champignons poêlés comme les cèpes ou un fromage de chèvre affiné de type Crottin de Chavignol.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce millésime 2024, il est conseillé de le carafer une heure avant le service et de le déguster à une température d'environ 14°C. Déjà accessible, ce vin dévoilera toute sa complexité jusqu'en 2030 environ.

Autres caractéristiques

Le degré d'alcool de ce vin est de 14,5 %.

L'expression authentique d'un grand terroir de la Vallée du Rhône

La propriété

Fondée officiellement en 1996 par Michel Tardieu, la maison Tardieu Laurent est installée à Lourmarin, au cœur de la Provence. Ce négociant-éleveur d'exception s'est imposé comme une référence incontournable de la Vallée du Rhône. Aujourd'hui, la propriété est toujours dirigée par Michel Tardieu, épaulé par sa famille, dont son fils Bastien, œnologue. Fervent défenseur de l'expression pure du terroir, le domaine se distingue par sa sélection rigoureuse de raisins issus de très vieilles vignes, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique, en étroite collaboration avec de nombreux vignerons partenaires.

Le vignoble

Les raisins qui composent cette cuvée proviennent de l'appellation Rasteau, un cru réputé du sud de la région. Les vignes, âgées en moyenne de 80 ans pour le grenache et de 40 ans pour la syrah et le mourvèdre, s'épanouissent sur des coteaux orientés au sud, protégés du mistral. Ce terroir singulier, baigné par un climat méditerranéen, se caractérise par une mosaïque de sols composés de pentes argilo-calcaires et d'argiles bleues, favorisant une maturation optimale des baies tout en préservant leur fraîcheur.

Le millésime

L'année 2024 a offert des conditions climatiques particulièrement favorables, permettant aux baies d'atteindre un niveau de maturité optimal. Le grenache, cépage roi de la région, a particulièrement profité de cette météorologie clémente pour s'épanouir pleinement lors de son cycle végétatif.

Vinification et élevage

La vinification intègre un éraflage partiel, conservant environ un tiers de grappes entières pour apporter de la structure. L'élevage se déroule ensuite sur une période totale de vingt mois : le vin repose d'abord douze mois dans des fûts de chêne français de l'Allier et de Tronçais d'un ou deux vins, avant de poursuivre son affinage pendant huit mois dans de grands foudres. Afin de préserver toute son authenticité, le vin est mis en bouteille sans aucun collage ni filtration.

Cépages

65 % grenache
25 % syrah
10 % mourvèdre