Tardieu Laurent : Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2022 Tardieu Laurent

Dégustation

Robe
La robe dévoile une belle couleur rouge.

Nez
Le nez s'ouvre sur un bouquet parfumé de fleurs séchées, évoquant la violette et la rose, délicatement mêlé à des épices orientales. À l'aération, il révèle des notes de garrigue, de poivre et de subtiles touches minérales.

Bouche
En bouche, le vin se montre ample, dense et précis, soutenu par des tannins veloutés. Le milieu de bouche déploie des arômes de fruits noirs comme le cassis et la mûre, soulignés par une belle trame minérale qui étire le vin vers une finale charnue et persistante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde à merveille avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes ou un bœuf bourguignon. Il accompagnera également très bien des gibiers, un plateau de charcuterie épicée ou encore des fromages à pâte dure affinés.

Service et garde

Ce Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2022 peut être dégusté dès à présent pour profiter de son fruit généreux, ou bien être conservé en cave pour développer davantage de complexité au fil des années.

Autres caractéristiques

Ce vin est embouteillé dans son état naturel, sans aucun collage ni filtration, ce qui lui permet de conserver toute sa texture, sa densité et sa complexité aromatique.

L'expression authentique d'un grand terroir de Vacqueyras

La propriété

Fondée en 1996 à Lourmarin en France, la maison Tardieu Laurent s'est imposée comme une référence incontournable de la Vallée du Rhône. Créée par Michel Tardieu, cette structure de micro-négoce se distingue par sa quête d'excellence et sa sélection rigoureuse de vieilles vignes. Aujourd'hui, la propriété est toujours dirigée par Michel Tardieu, activement épaulé par son épouse Michèle et leurs enfants, Bastien et Camille. Le domaine perpétue une philosophie familiale axée sur l'expression pure des terroirs et le respect des traditions viticoles.

Le vignoble

Les raisins de ce Vacqueyras proviennent de parcelles soigneusement sélectionnées, notamment sur le Plateau de Sarrians, la Ponche et Cabassole. Le terroir se caractérise par une mosaïque de sols composés de galets roulés, de sables et d'argiles, situés à des altitudes variant entre 100 et 400 mètres. Balayées par le mistral, ces vignes âgées de soixante à cent ans bénéficient d'un enracinement profond, offrant des rendements naturellement faibles mais d'une grande concentration.

Le millésime

L'année 2022 a débuté par un hiver doux suivi d'une période de sécheresse intense et prolongée du printemps jusqu'à la fin de l'été, accentuée par le souffle du mistral. Fort heureusement, des précipitations salvatrices survenues à la mi-août ont permis de relancer la maturation des baies, offrant finalement une récolte saine, concentrée et d'une belle fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification du Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2022 intègre une part importante de grappes entières, avec un éraflage partiel limitant l'extraction excessive. L'élevage se déroule en deux temps : le vin repose d'abord pendant dix mois dans des fûts de chêne français, neufs et d'un ou deux vins. Il poursuit ensuite sa maturation durant dix mois supplémentaires dans de grands foudres en bois, permettant d'affiner sa structure avant la mise en bouteille.

Cépages

• grenache (70 %)
• mourvèdre (15 %)
• syrah (15 %)