Albert Bichot : Chablis 1er cru "Les Lys" Dom. Long-Depaquit 2015

Chablis 1er Cru Les Lys 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit : un vin blanc à la finale longue

Le Chablis 1er Cru Les Lys d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est un vin blanc monocépage de Chardonnay produit sur l'appellation Chablis 1er Cru. Âgée de 26 ans en moyenne, la parcelle de 2 hectares profite de sols argilo-calcaires du Kimméridgien avec une proportion élevée d'argile. L'élevage de ce Chablis 1er Cru Les Lys 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est réalisé en cuves inox sur lies fines durant 12 mois.

À la dégustation, le Chablis 1er Cru Les Lys 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit développe au nez des arômes floraux (fleurs blanches) et fruités (agrumes). Ce vin est extrêmement racé et élégant en bouche, dévoilant de subtiles saveurs iodées dans la plus pure typicité de Chablis. En finale, ce Chablis 1er Cru Les Lys 2015 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est remarquablement long et offre une légère note acidulée. Il se consommera agréablement avant 2026 afin de bénéficier de toute l'élégance du climat des Lys.

Notez que ce commentaire décrit le profil général du vin et qu'il peut donc être remis en question en fonction de l'évolution du produit présenté au cours du temps.