Albert Bichot : Chablis 1er cru "Montée de Tonnerre" Dom. Long-Depaquit 2013
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Description
Chablis Grand Cru Montée de Tonnerre 2013 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit : un vin blanc délicat
Le Chablis Grand Cru Montée de Tonnerre d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est un vin blanc uniquement issu du Chardonnay. Ce Chablis Grand Cru est issu d'une parcelle de 0,40 hectare âgée de 10 ans en moyenne et qui profite de sols argilo-calcaires du Kimméridgien. Le Chablis Grand Cru Montée de Tonnerre 2013 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit est élevé en fûts pendant 10 mois, puis sur lies fines en cuves inox durant 2 mois.
À la dégustation, le Chablis Grand Cru Montée de Tonnerre 2013 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit présente une robe de couleur jaune pâle aux reflets verts. Il dévoile au nez des notes florales et une jolie minéralité (coquille d'huître). Il offre une jolie structure en bouche et fait preuve de délicatesse, délivrant des saveurs complexes de fruits. Ce Chablis Grand Cru Montée de Tonnerre 2013 d'Albert Bichot Domaine Long-Depaquit se déguste agréablement jeune sur le fruit ou au bout de 5 à 10 années de garde pour bénéficier d'une plus grande volupté.
