Antinori - La Braccesca : Achelo 2019

Une syrah élégante et équilibrée typique de l’appellation Cortona

La propriété

Le domaine est situé sur les terres des Comtes de Bracci en Toscane. La Braccesca reprend le nom des ancêtres ainsi que leur blason : un bras armé d’une épée. La famille Antinori achète le domaine en 1990. Les 237 hectares permettent de produire des cuvées en appellation Nobile di Montepulciano et Cortona, élaborées avec différents cépages comme la syrah, le prugnolo gentile et le sangiovese.

Le vin

La cuvée Antinori - La Braccesca : Achelo 2019 est un vin de Toscane produit à partir du cépage syrah. Ce vin est fruité, équilibré avec une belle acidité, typique de l’appellation Cortona.

Vinification et élevage

Les raisins ont été récoltés autour du 15 septembre. La fermentation alcoolique s’est faite dans les cuves inox à une température de 28 degrés pendant 10 jours. Le vieillissement a eu lieu partiellement en barriques et en cuves inox pendant 7 mois avant la commercialisation du vin.

Assemblage

Syrah 100%

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Antinori - La Braccesca : Achelo 2019

Dégustation

Robe
Cette cuvée a une couleur rouge violacée intense.

Nez
Intense, le nez dévoile des arômes de fruits rouges et de notes de tabac.

Bouche
Structurée et aromatique, les notes d’épices se lient à une belle acidité ce qui permet d’obtenir un parfait équilibre.

Accords mets et vins
Ce vin rouge de Cortona accompagne parfaitement des viandes rouges grillées et des fromages puissants.

Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 14 et 16°C.

Garde
La cuvée Antinori - La Braccesca : Achelo 2019 a un potentiel de garde d’au moins 10 ans.