Blanc de Valandraud 2021
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Description
La fraîcheur et la complexité d’un vin de Bordeaux Blanc sec
La propriété
Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, le Château Valandraud rayonne parmi les plus belles propriétés de l’appellation.
Le vignoble
Produit en Bordeaux Blancs Secs, ce Blanc de Valandraud est élaboré à partir d’un vignoble d’1,5 ha. Âgées de 20 ans en moyenne, les vignes sont plantées sur un sol argilo-calcaire sur coteaux exposés sud-ouest.
Le millésime
La douceur enregistrée début mars favorise un débourrement précoce. Le vignoble est pu impacté par les épisodes de gels printaniers. Un été relativement frais, conditions idéales précède un mois de septembre dont la clémence dans la seconde décade est idéale pour affiner les maturités tout en préservant finesse et fraîcheur.
Vinification et élevage
Vendanges manuelles (3 tries) suivies d’un stockage en chambre froide avant presse. Pressurage long (environ 5 heures). L’élevage est réalisé sur lies en barriques (80% neuves) et en jarres (20%).
Assemblage
Le Blanc de Valandraud 2021 est issu d’un assemblage de sauvignon gris (50%), sauvignon blanc (35%) et de sémillon (15%).
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