Leclerc Briant : Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018 de Leclerc Briant

Dégustation

Robe
Une teinte or jaune très pâle se dévoile, soulignée par un aspect à la fois lumineux et fluide.

Nez
Frais et expressif, le bouquet s'ouvre sur des arômes fruités de mandarine, de kumquat, de mirabelle et d'ananas. Il s'enrichit ensuite de nuances de badiane, de tilleul et de pistache, complétées par de subtiles touches de framboise et de cerise.

Bouche
Le palais offre une texture fruitée, fondante et juteuse, portée par une belle acidité rappelant l'orange. Hautement aromatique et sapide, ce vin se distingue par une remarquable complexité florale, des notes de pomme rouge et une minéralité cristalline.

Accords mets et vins

Ce vin s'accorde idéalement avec des poissons délicats agrémentés de sauces aux agrumes, comme une dorade royale au lait de coco et safran. Il accompagne également à merveille un plateau de fruits de mer, des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées, et se déguste tout aussi bien en apéritif qu'au cours d'un repas complet.

Service et garde

Pour apprécier pleinement ce Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C.

Autres caractéristiques

Ce champagne est un Extra Brut, permettant une expression pure du vin avec un très faible dosage. Il bénéficie également des certifications biologique (AB) et végane, garantissant l'absence de tout produit d'origine animale lors de son élaboration.

L'expression pure du pinot meunier par une maison pionnière en Champagne

La propriété

Fondée en 1872 par Lucien Leclerc, la maison Leclerc Briant est aujourd'hui installée à Épernay. Rachetée en 2012 par le couple américain Mark Nunnelly et Denise Dupré, actuels propriétaires, la propriété est dirigée par Frédéric Zeimett. Véritable pionnière en Champagne, elle s'est distinguée par son adoption précoce de l'agriculture biologique puis de la biodynamie. Avec un vignoble en propre d'environ 14 hectares complété par des achats de raisins certifiés, la maison élabore des cuvées singulières, plaçant le respect de la nature au cœur de sa philosophie.

Le vignoble

Les raisins proviennent de terroirs classés Premier Cru en Champagne. Le vignoble est conduit selon les principes rigoureux de la biodynamie, considérant la vigne comme un écosystème vivant. Les sols sont travaillés sans produits chimiques, avec l'aide de chevaux, tandis que des moutons régulent naturellement l'enherbement. Les vignes sont protégées par des infusions de plantes, comme la camomille, et les pratiques viticoles respectent les cycles lunaires pour favoriser l'équilibre naturel et la résilience des ceps.

Le millésime

L'année 2018 a débuté par des pluies abondantes nécessitant une grande vigilance face aux maladies fongiques. Cependant, la saison a basculé vers un été chaud, sec et particulièrement ensoleillé. Quelques averses opportunes ont permis d'éviter le stress hydrique, offrant des conditions idéales pour une maturation rapide et optimale. Les vendanges, particulièrement précoces, ont débuté fin août sous une météorologie clémente, offrant une récolte généreuse et un équilibre exceptionnel.

Vinification et élevage

L'élaboration de ce Blanc de Meuniers Premier Cru Extra Brut 2018 débute par une vinification et un élevage de neuf mois en fûts de chêne, apportant de la complexité et de subtiles notes grillées. Le vin bénéficie ensuite d'un vieillissement prolongé sur lies d'environ cinq ans et demi en bouteille avant son dégorgement, favorisant ainsi le développement de sa texture crémeuse et de sa finesse.

Cépage

Pinot meunier (100%).