Mailly Grand Cru : Brut Réserve

L’élégance et le fruité d’un champagne Brut signé Mailly Grand Cru

La propriété

Implantée au cœur de la Montagne de Reims, la Maison de Champagne Mailly Grand Cru est singulière tant par son terroir, conférant aux cuvées finesse et équilibre, que par son histoire contemporaine.

L’année 1929 marque en effet la création de la Société de Producteurs de Mailly Champagne, afin de faire face à la crise économique survenue suite à la première guerre mondiale. L’union de plusieurs vignerons vise à l’élaboration de cuvées d’un grand raffinement magnifiant ce terroir classé Grand Cru en 1920.

Frais et d’une belle minéralité, les vins de la Maison de Champagne Mailly Grand Cru sont reconnus pour leur équilibre, leur style racé ainsi que leur grande élégance.

Le vignoble

La Maison de Champagne Mailly Grand Cru veille sur un terroir de 70 hectares répartis sur plus de 600 parcelles. 80 vignerons apportent une attention rigoureuse à ce terroir d’exception.

Le vin

Ce Brut Réserve de Mailly Grand Cru est l’expression même du style des cuvées de la maison. L’assemblage est complété de 30 à 40% de vins de réserve disponibles sur 10 millésimes, élevés en cuves et en foudres. Le dosage de cette cuvée est de 7 à 8 g/litre.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés manuellement. Utilisation exclusive de la première presse. Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées et en fûts. Le vieillissement est réalisé sur lattes en crayères traditionnelles

Assemblage

Le Brut Réserve de Mailly Grand Cru est le fruit d’un assemblage de pinot noir (75%) et de chardonnay (25%).

Dégustation

Robe
La robe est d’une belle couleur jaune or, parée de reflets irisés.

Nez
Le nez est ample et fruité.

Bouche
Vive et élégante, la bouche séduit par ses intenses arômes fruités conjugués à de savoureuses notes toastées et de beurre frais.