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Michel Reybier : Blanc de Blancs
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Description
Un champagne Blanc de Blancs conjuguant finesse et complexité
La propriété
Michel Reybier, propriétaire du Château Cos d’Estournel au sein de l’appellation Saint-Estèphe, s’associe en 2013 à la Maison de Champagne Jeeper, fondée en 1949 et acquise en 2009 par Nicolas Dubois.
Le vignoble
La Maison de Champagne Jeeper veille sur un vignoble d'une cinquantaine d'hectares répartis sur de grands terroirs de Champagne, à savoir la Montagne de Reims, la Côte des Blancs et la Vallée de la Marne.
Le vin
Ce champagne Blanc de Blancs de Michel Reybier est élaboré principalement à partir de vignobles de la Côte des Blancs. Son dosage est de 7g/litre.
Cépage
Chardonnay (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation du Blanc de Blancs de Michel Reybier
Dégustation
Robe
Brillante, la robe dévoile une belle teinte dorée.
Nez
Le nez conjugue idéalement minéralité à de savoureuses notes florales.
Bouche
Une attaque vive précède une bouche soyeuse et vive. Au fil de la dégustation, le palais exhale avec délicatesse des notes de fruits et d’agrumes.
