Philipponnat : Réserve Millésimée L.V. 2002

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Réserve Millésimée L.V. 2002 de Philipponnat

Dégustation

D’une belle vivacité, ce millésime allie minéralité et richesse aromatique à un trame tannique puissante et complexe.

Le raffinement et l’intensité d’un champagne millésimé

La propriété

Installée depuis près de cinq siècles à Mareuil-sur-Aÿ, la Maison de Champagne Philipponnat est l’un des noms historiques de la région champenoise. Singularité, excellence, générosité et simplicité sont les valeurs qui guident cette maison dont l’esprit est demeuré familial. Propriété de la maison depuis 1935, le mythique Clos des Goisses constitue l’un des plus anciens et plus prestigieux clos de la Champagne. Ce joyau est à l'origine de champagnes rares et dotés d'une exceptionnelle puissance.

Le vignoble

La Maison de Champagne Philipponnat veille sur un vignoble d’exception comptant 20 hectares en Premiers et Grands Crus à Aÿ, Mareuil-sur-Aÿ et Avenay. Le Clos des Goisses s’étend sur 5,83 hectares de vignes en coteau sur une pente à 45° plantée en pinot noir et en chardonnay. Il tient d’ailleurs son nom du vieux dialecte champenois « gois » désignant un coteau très pentu. Sur des sols de pure craie exposés plein sud, le Clos des Goisses constitue l’un des terroirs les plus chauds de la Champagne avec des températures plus élevées de 1,5°C en moyenne que dans le reste de la région. En raison de sa pente très inclinée, le vignoble du Clos des Goisses fait l’objet d’un travail manuel avec un suivi extrêmement rigoureux des parcelles en excluant l’usage d’herbicides et d’insecticides synthétiques. Les sols sont travaillés avec labour et sarclage pour éliminer les mauvaises herbes.

Le vin

Produite en quantité très limitée et issue d’une rigoureuse sélection parcellaire, cette Réserve Millésimée L.V. 2002 dont les initiales signifient « Long Vieillissement » bénéficie d’un élevage prolongé dans les caves de la maison puis d’un dégorgement en octobre 2021. Chaque flacon de ce champagne millésimé 2002 est un vibrant hommage au temps et à constante quête d’excellence prônée par la Maison.

Le millésime

Marquée par une faible pluviométrie et des températures élevées, l'année 2002 se distingue également par un été tempéré dont les températures constantes ont favorisé la maturité progressive des raisins. L’alternance en septembre de journées chaudes et de nuits froides ont favorisé les maturités et la richesse aromatique des baies. Le millésime 2002 est considéré comme l’un de plus prometteurs de ce début de siècle.

Assemblage

Pinot noir (70%)
Chardonnay (30%).