Veuve Clicquot : Rosé Ice Jacket

Un champagne rosé séduisant de fraîcheur et d’expression fruitée dévoilé dans un étui novateur

La propriété

Référence emblématique des grands noms du Champagne, la Maison Veuve Clicquot a bâti depuis sa création en 1772 sa réputation grâce à une femme : Madame Clicquot. En quelques années et à la fin du XVIIIème siècle, Madame Clicquot s’imposera comme « La grande dame de la Champagne » et sera à l’origine de l’invention de la table de remuage avec pour devise « une seule qualité, la toute première ». Mondialement réputée, la Maison de Champagne Veuve Clicquot se distingue par ses flacons reconnaissables au premier coup d’œil et ornés d’une étiquette jaune, inspirée par le soleil levant, avec des cuvées au style vineux.

Le vignoble

Propriétaire de 390 hectares, la Maison Veuve Clicquot possède l’un des plus grands vignobles champenois. Ce vignoble est aussi exceptionnel par sa qualité puisqu’il est réparti sur 12 des 17 Grands Crus et 20 des 44 Premiers Crus de la Champagne.

Le vin

C’est en 1818 que Madame Clicquot élabore le tout premier champagne rosé d’assemblage. Aujourd’hui encore, cette cuvée Brut dosée à 9 g/L issue d’une rigoureuse sélection de 50 à 60 crus différents séduit par sa palette aromatique riche et sa vivacité en bouche.

La Maison de Champagne Veuve Clicquot dévoile son Ice Jacket Rosé. S’appuyant sur l’assemblage du Veuve Clicquot Brut Carte Jaune, auquel sont ajoutés environ 12% de vins rouges, ce champagne rosé exprimant l’art-de-vivre propre à la maison séduit par sa puissance et son intensité aromatique.

Assemblage

Le Brut Rosé de Veuve Clicquot est issu d’un assemblage rappelant le style du Brut Carte Jaune, à savoir 50% de pinot noir, 20% de pinot meunier et 30% de chardonnay. Cet assemblage est complété par 12% de vin tranquille vinifié en rouge.

Caractéristiques et conseils de dégustation de l’Ice Jacket Rosé de Veuve Clicquot

Dégustation

Robe
Belle teinte orange cuivré.

Nez
Riche et complexe, le nez offre une généreuse palette de fruits rouges et noirs (cerise, fraise, framboise, myrtille), rehaussée de touches épicées comme le poivre blanc, le safran et la réglisse.

Bouche
Des notes gourmandes de viennoiseries (biscuit, croissant), de pain grillé, d’écorces d’orange et de pain d’épices traduisent son élevage sur lies. Structuré par le pinot noir, cet assemblage affirme un caractère élégant et profond.

Service

Ce champagne Rosé s’apprécie en étant servi à une température de 8-10°C.

Garde

3 à 5 ans

Accords mets et vins

Tapas, biscuits au sésame, crudités, lasagnes, tartes et bouillabaisse ou encore de baies rouges, fruits noirs et des fruits juteux accompagnent idéalement ce Brut Rosé de Veuve Clicquot.