Veuve Clicquot : Brut Rosé

Le NV Brut Rosé est un vin simple et accessible à apprécier au cours des un à deux prochaines années. Avec un peu plus de raffinement dans les tanins, cette cuvée pourrait mériter une note légèrement plus élevée. Il s’agit du Lot 14009917, dégorgé entre décembre 2006 et janvier 2007. Apogée prévue : 2008-2010. Veuve Cliquot Ponsardin est l’une des marques les plus connues de Champagne grâce au succès de sa cuvée sans année « étiquette jaune » et de la tête de cuvée La Grande Dame. Importateur : Moet Hennessy USA, New York, NY ; tél. (212) 251-8200

Une version fumée, présentant de légères notes de petits fruits rouges et de pastèque. Assez ferme, autant par la sensation crayeuse que par l’acidité vive. Malgré sa légèreté, le vin montre de l’intensité et de la longueur. À boire dès maintenant et jusqu’en 2011.

Le nez présente de la truffe, de la poudre à canon, des baies séchées et une amertume de pamplemousse, tandis que la bouche révèle groseilles rouges, baies sauvages, écorce d’orange et fleurs rouges. Belle texture, acidité vibrante, mousse veloutée et finale savoureuse.

Orange pâle à moyenne. Arômes quelque peu exotiques d’orange, de framboise, de fraise, d’épices pâtissières et de terre. Saveurs intenses, axées sur le fruit, dominées par la framboise. Pas particulièrement sucré mais dans un style « fruit bomb ». M’a rappelé un kir royal. Forte saveur de framboise sur la finale persistante.

Le fruité est intense, il y a de la vinosité et beaucoup de profondeur. Rosé de grand caractère.

Le Champagne Brut Rosé NV est élaboré avec 50 % de Pinot Noir, 30 % de Chardonnay et le reste en Meunier, avec 12 % de vin rouge dans l’assemblage, issu de macération. Il est dosé à 8 g/L et élevé sur lies pendant 3 ans sur latte avant sa commercialisation. D’une robe rose soutenue, il se montre élégant et fruité, et j’apprécie particulièrement la retenue de cette cuvée ; il n’est pas trop confituré, il offre en bouche une sensation nette et rafraîchissante, avec une mousse crémeuse, des notes de fraises confites, de grenadine, un zeste d’écorce d’orange et une texture crayeuse, très pure. Il est délicieux dès maintenant à l’apéritif. Sur le papier, je m’attendais honnêtement à ce qu’il paraisse plus doux qu’il ne l’est, mais il conserve un joli niveau de fraîcheur et de tension. À boire au cours des 5 à 7 prochaines années. Cette mise en marché est basée sur le millésime 2020, et l’assemblage reste identique. Ils ajoutent 12 % de vin rouge, mais incorporent aussi jusqu’à 45 % de vins de réserve dans l’assemblage. Ils disposent de la plus grande collection de vins de réserve en Champagne, avec 400 vins de réserve conservés sur lies fines en cuves inox. Le vin le plus ancien est une petite quantité de 1988.