Vranken : Diamant Grand Cru Blanc de Blancs 2014

Caractéristiques et conseils de dégustation de la Cuvée Diamant Grand Cru Blanc de Blancs 2014 de Vranken

Dégustation

Robe
La robe d’une subtile teinte jaune dorée est soutenue par une effervescence fine et élégante.

Nez
Le nez mêle avec une belle fraîcheur des fragrances de fleurs blanches, d’agrumes et de poivre blanc à de savoureuses notes pâtissières.

Bouche
La bouche étire ses rafraichissants arômes de citron confit jusqu’à une finale persistante et minérale.

Accords mets et vins

Langouste, homard, noix de St Jacques grillées avec une sauce aux agrumes, filet de bar rôti légèrement épicé ou un poulet de Bresse aux morilles et à la crème sont autant d’accords avec ce champagne Grand Cru Blanc de Blancs.

Un champagne Blanc de Blancs vif et d’une belle richesse aromatique

La propriété

La Maison de Champagne Vranken a été fondée en 1976 par Paul-François Vranken. Dès 1978, avec l’aide du Chef de Cave Dominique Pichart, Paul-François Vranken crée le style Vranken en supprimant de ses cuvées l’esprit de cognac, un alcool obtenu à partir d’une troisième distillation du cognac et utilisé dans la liqueur de dosage. Ce procédé exhale le caractère léger, frais et fruité qui caractérise les cuvées de cette maison.

Le vignoble

Ce Diamant Grand Cru Blanc de Blancs 2014 est élaboré à partir d’illustres vignobles champenois de la Côte des Blancs que sont Avize, Cramant et le Mesnil-sur-Oger.

Le millésime

Le débourrement précoce du vignoble favorisé par la clémence de début d’année précède une été frais, pluvieux et orageux avant un été indien en septembre. Malgré ces conditions contrastées, ce champagne Blanc de Blancs dévoile complexité, structure et fraîcheur.

Cépage

Chardonnay (100%)