Provenant d'un assemblage composé à 70% de
merlot et à 30% de
cabernet franc, le millésime 2012 du
Château Canon est
gourmand et onctueux. Malgré des conditions climatiques atypiques en hiver, humides au printemps, sèches en été et orageuses avec de belles amplitudes thermiques en automne, ce
Saint-Emilion 2012 est un
beau vin dense et concentré.
D'une belle complexité aromatique, le
Château Canon 2012 offre un bouquet
très fruité où fraises et framboises s'entremelent aux épices. La structure de ce millésime est
suave,
souple mais allie
finesse et
féminité.
