Château Chauvin 2016

Brun et direct, avec des arômes de compote de prune noire et de mûre, enveloppés de notes chaudes de ganache et de vanille grillée. Large en bouche, alourdi légèrement par les notes toastées en finale. À boire dès maintenant et jusqu’en 2022.

Arômes de fruits noirs frais au nez. Juteux et mûr, avec des fruits rouges croquants et une délicate fraîcheur. Les tanins sont fins mais présents, légèrement accrocheurs, avec une touche minérale. Bien équilibré, même s’il est un peu élancé, la finale est charmante avec une fraîcheur mentholée.

Des arômes de mûre, de myrtille et de fleurs se prolongent sur une bouche pleine, des tanins serrés et mâchus, et une finale savoureuse. À boire en 2023. Un château à suivre à l’avenir.

Souple et soyeux, avec des couches de prunes mûres, juteuses et sucrées, ce vin élégant, de corps moyen et immédiatement plaisant, offre avec aisance des notes de cerises rouges sucrées et de réglisse. Vous pourrez en profiter après seulement quelques années de garde.

Kunz Fassprobe 17 : herbes, bouquet moyen, myrtilles, cerises, charbon. Bouche moyenne avec un fruit léger, des tanins moyens, une aromatique douce, finale herbacée.

Herbes, bouquet moyen, myrtilles, cerises, charbon. Bouche moyenne avec un fruit léger, des tannins moyens, une aromatique douce, finale amère. 16/20 2022 - 2032

Matière dense, tanins fournis mais sans sécheresse. Notes grillées et fumées, mais le fruit n’est jamais loin derrière. Ce style velouté et expressif convient admirablement au terroir, proche du plateau de Pomerol.

Petits fruits noirs, parfum floral, vanillé. Attaque franche, bouche crémeuse et fruitée, tannins élégants, pointe minérale, finale longue.

Rouge grenat aux reflets violets. Bouquet intense, complexe, subtil, aux nombreuses facettes. En fait, il me déroute par cette manière de se révéler… je n'ai jamais connu le nez de Chauvin de cette manière. Je me souviens toutefois d'excellents millésimes, pourtant sur des années difficiles en rive droite, telles que 1996 par exemple, où Chauvin était brillant. Bravo à ceux qui ont produit ce vin. En ce qui concerne 2016, je suis ému de tant d'aptitudes de la part de Chauvin ; vous avez raison de croire en ce que vous faites. Surtout, ne changez rien. Au palais, Chauvin n'a guère d'autre choix que de confirmer les aptitudes du bouquet. Le vin a de l'ampleur, de la race, du fruit et de l'équilibre. En fait, il brille par son aptitude à ne rien laisser dépasser tout en restant authentique. Il y a une âme dans ce vin, il y a de l'amour, de la passion… cela se ressent et ça me touche. Bravo pour cette brillante démonstration.

Couleur sombre, intense, belle et vive. Nez moyennement aromatique, au fruité frais et délicatement crémeux. Minutieux dès l’entrée en bouche, très raffiné au toucher, parfumé, le vin glisse au palais, agréable et suave, vers une bonne longueur sans angle. Jolie rémanence florale en finale. C’est très bon.

quelques notes feuillues et herbacées, structure classique, prune rouge et baies noires, épices douces, tanins mûrs, finale de moyenne à longue.