Château Fuissé : Pouilly-Fuissé Village "Les Brûlés" 2016

La puissance d’un grand vin blanc de Pouilly-Fuissé

La propriété
Référence historique de la Bourgogne sud, le château Fuissé appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Depuis 2003, Antoine Vincent, œnologue, assure la gestion du domaine familial.

Le vignoble
Veillant sur un vignoble d’exception, le domaine du Château-Fuissé s’étend sur près de 40 hectares en Bourgogne sud et sur 5 appellations dont 25 hectares en appellation Pouilly-Fuissé. Située sur un côteau plein sud, la parcelle « Les Brûlés » Château-Fuissé s’étend sur 0,7 hectares. Surplombant le Château-Fuissé, le climat « Les Brûlés » est implanté sur des sols de marnes.

Le vin
Le climat « Les Brûlés » est à l’origine d’un vin exprimant toute la générosité de la Bourgogne sud, tout en gardant une belle fraîcheur.

Vinification
Les vinifications du Pouilly-Fuissé « Les Brûlés » sont effectuées en fûts de chêne neufs.

Assemblage
Chardonnay (100%).