Château Haut-Bailly 2000

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LIVRAISON FIN JUIN 2020
 T.T.C.
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Ce millésime béni des Dieux mérite d'attendre quelques années pour atteindre sa suavité habituelle, mais ne résistez pas à le déguster plus tôt. Tout en précision et en finesse, d'une belle élégance. Mythique ! A déguster avec une très belle côte de boeuf cuite sur les sarments de vigne.
Parker : 91 / 100
J. Robinson : 17,5 / 20
Wine Advocate-Parker :
A classic effort, the 2000 Haut-Bailly exhibits notes of lead pencil shavings, raspberries, black currants, and loamy soil. Subtle hints of earth and smoke are also present in this medium-bodied, stylish, well-balanced, pure wine that emphasizes restraint and graciousness over power and blockbuster intensity. It has entered its plateau of maturity, where it should remain for another fifteen years.
BordeauxPessac-Léognan
Alcool
12.5

Encépagement
Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Conventionnelle

J. Robinson
17,5

R. Gabriel
18

Wine Spectator
92

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Graves

Région
Bordeaux

Appellation
Pessac-Léognan

Couleur
Rouge

Producteur
Château Haut-Bailly

Classement
Cru classé

Parker
91

Allergènes
Contient des sulfites