Comte Armand : Volnay 1er cru "Les Fremiets" 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Volnay 1er cru "Les Fremiets" 2021 de Comte Armand

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte rouge élégante et raffinée.

Nez
Le nez révèle des arômes délicats de fruits rouges, accompagnés de notes florales subtiles.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par sa structure élégante. L'attaque est à la fois raffinée et bien définie, portée par une belle fraîcheur qui apporte tension et équilibre à l'ensemble.

Accords mets et vins
Ce Volnay 1er cru accompagne parfaitement les viandes blanches délicates et les volailles raffinées. Il se marie également très bien avec des préparations à base de champignons ou de truffes.

Service et garde
Pour apprécier pleinement ce Volnay 1er cru "Les Fremiets" 2021, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C.

Un Volnay premier cru élégant et structuré issu d'un terroir d'exception en Bourgogne

La propriété
Le Domaine Comte Armand, également connu sous le nom de Domaine des Epeneaux, a été créé en 1828 lorsque Jean-François Armand reçut le Clos des Épeneaux en dot lors de son mariage. Depuis près de deux siècles, cette propriété familiale est demeurée entre les mains de la même famille. Aujourd'hui, le domaine est dirigé par le Vicomte Gabriel Armand, qui perpétue la tradition d'excellence établie par ses ancêtres. La vinification est assurée par Paul Zinetti, qui a pris ses fonctions en 2014. Le domaine s'étend sur neuf hectares répartis entre Pommard, Volnay et Auxey-Duresses. Pionnier en matière de viticulture durable, le Domaine Comte Armand pratique la culture en biodynamie, témoignant d'un profond respect pour l'environnement et l'expression authentique des terroirs bourguignons.

Le vignoble
Le climat Les Fremiets se situe à la limite de Pommard, sur les pentes de Volnay. Cette appellation prestigieuse de la Côte de Beaune est réputée pour produire des vins rouges d'une élégance remarquable. Les sols peu profonds et caillouteux, dominés par le calcaire oxfordien, confèrent aux vins une minéralité distinctive et une tension caractéristique. L'exposition favorable et l'altitude permettent une maturation optimale du pinot noir, donnant naissance à des vins raffinés et complexes qui expriment avec finesse la typicité de ce terroir d'exception.

Le millésime
Le millésime 2021 fut une année fraîche et classique en Bourgogne, marquée par des conditions climatiques particulièrement difficiles. Un épisode de gel dévastateur au printemps a considérablement réduit les rendements dans l'ensemble de la région. Malgré ces défis, les vignerons les plus rigoureux ont su produire des vins élégants et fins, caractérisés par leur pureté aromatique et leur fraîcheur. Les conditions fraîches de l'année ont favorisé l'élaboration de vins dotés d'une belle acidité naturelle et d'une expression aromatique délicate.

Vinification et élevage
La vinification du Volnay 1er cru "Les Fremiets" 2021 a été conduite par Paul Zinetti selon les principes de vinification respectueuse du fruit et du terroir. Les raisins ont été récoltés manuellement à maturité optimale, puis vinifiés avec soin pour préserver l'élégance naturelle du pinot noir. L'élevage s'est déroulé en fûts de chêne avec une proportion modérée de bois neuf, permettant au vin de développer sa complexité tout en préservant la pureté de son expression fruitée et la finesse de ses tanins.

Cépage
100 % pinot noir