Daniel-Etienne Defaix : Chablis 1er cru "Les Lys" 2003

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Le Chablis Premier Cru Les Lys 2003 est un chef-d'oeuvre élégant du Domaine Daniel-Etienne Defaix. Le vin offre une belle palette d'arômes floraux avec des notes de thé Earl Grey, de miel et d'acacia. La bouche est soyeuse et florale en rétro-olfaction avec une belle minéralité caractéristique et une fraîcheur nerveuse. Daniel-Etienne Defaix Premier Cru Les Lys 2003 est un Chablis bien équilibré, minéral et chaleureux, qui jouit d'une longue finale et d'une grande harmonie. Vin de belle facture.
Parker : 93 / 100
Wine Advocate-Parker :
Notes of white truffle, almond paste, Meyer lemon, fresh field mushroom and vanilla pod introduce the 2003 Chablis 1er Cru Les Lys, a full-bodied, concentrated wine that's lavishly textural but which remains tangy and fresh, concluding with a long, sapid finish. The alliance of freshness and texture here is quite special. It's a gourmand, complex Chablis that evokes the white Burgundies of yesteryear.
BourgogneChablis
Encépagement
cepage_detail_chardonnay

Vin liquoreux
Non

Environnement
Agriculture Raisonnée

Kasher
Oui

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Chablisien

Région
Bourgogne

Appellation
Chablis

Couleur
Blanc

Producteur
Daniel-Etienne Defaix

Sucrosité
Vins blancs secs

Parker
93

Allergènes
Contient des sulfites