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"Daniel-Etienne Defaix : Chablis 1er cru ""Vaillon"" 2002"

Bourgogne - 1er cruChablis - Blanc - 13°
"Daniel-Etienne Defaix : Chablis 1er cru ""Vaillon"" 2002"
41 € T.T.C.1 Bouteille (75cl)
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Vaillon est un climat en Chablis 1er cru essentiellement posé sur des marnes argilo-calcaire de type Kimméridgien et très bien exposé Sud-est. Les vignes du Chablis Premier Cru Vaillons 2002 sont âgées de 40 ans en moyenne et confèrent au Chardonnay une concentration délicieuse. Le Chablis Premier Cru Vaillon 2002 de Daniel-Etienne Defaix se pare d'un jaune doré soutenu couleur presque serin. Le bouquet est envoûtant, gourmand, riche sur des expressions de litchi, de mangue puis de quelques arômes tertiaires comme la noisette fraîche. L'agitation est du même accabit avec un soupcon d'abricot sec. La bouche est de bonne attaque toujours enveloppée d'un fruité charnu. Ce vin se veut facile à comprendre. Mission accomplie!
J. Robinson : 17,5 / 20
BourgogneChablis
Alcool
13

Encépagement
Chardonnay

Kasher
Oui

J. Robinson
17,5

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Chablisien

Couleur
Blanc

Producteur
Daniel-Etienne Defaix

Appellation
Chablis

Région
Bourgogne

Environnement
Agriculture Raisonnée

Sucrosité
Vins blancs secs

Classement
1er cru

Allergènes
Contient des sulfites

Winebox
1

En promotion
Non

01.1.3