Daniel-Etienne Defaix : Chablis Grand cru "Blanchot" 2004

Le Chablis Grand Cru Blanchot 2004 du Domaine Daniel-Etienne Defaix est un vin exceptionnel qui est produit en petite quantité, contribuant, tant par le style que par cette faible quantité, à la rareté de ce Chablis. Le bouquet affiche des notes de pétales de rose avec une évolution d'une grande complexité. En bouche, miel, réglisse sont de concert, le tout porté par une minéralité exemplaire. Le Chablis Grand Cru Blanchot 2004 de Daniel-Etienne Defaix est un vin gourmand, subtil, d'un racé évident qui porte le témoignage d'un savoir-faire historique certain autour des valeurs de Chablis.