Daniel-Etienne Defaix : Chablis Grand cru "Grenouilles" 2006
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La perle des Grands Crus de Chablis
Rare et exceptionnel, le Chablis Grand Cru Grenouilles 2006 Daniel-Étienne Defaix est une véritable perle. Grenouilles, le plus petit des 7 Grands Crus de Chablis (9,3 ha) bénéficie d'une localisation exceptionnelle entre Vaudésir et Valmur, au coeur de la Côte des Grands Crus, en Bourgogne. La famille Daniel-Étienne Defaix fait partie du très petit cercle des 5 propriétaires de l'exceptionnelle vieille vigne, plantée en 1960, qui surplombe le cours du Serein, particulièrment apprécié des grenouilles, d'où le nom de ce mythique Grand Cru.
Le bouquet ébloui de ce Chablis Grand Cru Grenouilles 2006 de Daniel-Étienne Defaix par sa délicatesse et son intensité aromatique. Au palais, ce vin dévoile toute sa sensualité par une magnifique texture soyeuse. La finale s'achève dans un long moment d'émotion, qui fait l'apanage des Grands Crus. Splendide dès maintenant, Chablis Grand Cru Grenouilles 2006 peut encore patienter 5 à 7 ans en cave.