Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Château de Chassagne-Montrachet" 2014

Un vin rouge de Chassagne-Montrachet à la texture serrée

Vin rouge monocépage de Pinot Noir produit sur l'appellation Chassagne-Montrachet Village, le Chassagne-Montrachet Village château de Chassagne-Montrachet du domaine Bader-Mimeur bénéficie de vignes âgées de 40 et 70 ans en moyenne, implantées sur un terroir composé d'un sol argilo-calcaire. Le vin est élevé sur une durée de 16 à 18 mois en fûts de chêne, avec une proportion de 20% de fûts neufs.

Le Chassagne-Montrachet Village château de Chassagne-Montrachet 2014 du domaine Bader-Mimeur présente une robe de couleur rubis grenat. Le nez développe d'abord de sympathiques senteurs de cerises et de framboises, auxquelles s'ajoutent de subtiles notes boisées. Le vin est bien présent en bouche, révélant une texture serrée et se montrant bien enveloppant. À consommer jusqu'en 2025.