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"Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village ""Vieilles Vignes"" 2016"

Bourgogne - VillageChassagne-Montrachet - Blanc - 13°
"Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village ""Vieilles Vignes"" 2016"
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460 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 38,33 € / unité
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Un vin blanc de Chassagne-Montrachet du domaine Bader-Mimeur frais et aromatique

La propriété
Au cœur de la Bourgogne, le Domaine Bader-Mimeur est issu d'un mariage entre Charles Bader - dont les parents étaient négociants en vins - et d'Elise Mimeur, fille de Charles Mimeur, propriétaire du Château de Chassagne-Montrachet.

Le vignoble
D’une superficie totale de 8 hectares dans l'appellation de Chassagne-Montrachet, dont 5 hectares pour le Château de Chassagne-Montrachet, le vignoble du Domaine Bader-Mimeur rassemble du pinot noir et du chardonnay.
Dans le pur respect de son terroir le vignoble est conduit en lutte raisonnée.

Le vin
Cette cuvée est issue de 4 parcelles proches des Grands Crus, avec des vignes âgées de 30 ans en moyenne.

Vinification et élevage
Les vins bénéficient d'un élevage de 12 mois en fût de chêne dans les caves voûtées du domaine.

Assemblage
La cuvée Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes blanc 2016 du domaine Bader-Mimeur est un 100% chardonnay.

BourgogneChassagne-Montrachet
Alcool
13

Encépagement
Chardonnay

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côte de Beaune

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
Domaine Bader-Mimeur

Appellation
Chassagne-Montrachet

Sucrosité
Vins blancs secs

Région
Bourgogne

Environnement
Agriculture Raisonnée

Classement
Village

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A boire dans les 8 ans

temperature
13

Accords mets & vins
Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...)

1.8.1