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Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2016

Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2016
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460 € T.T.C.Un carton de 12 Bouteilles (75cl)| 38,33 € / unité
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    • Origine des produits garantie

    Un vin blanc de Chassagne-Montrachet du domaine Bader-Mimeur frais et aromatique

    La propriété
    Au cœur de la Bourgogne, le Domaine Bader-Mimeur est issu d'un mariage entre Charles Bader - dont les parents étaient négociants en vins - et d'Elise Mimeur, fille de Charles Mimeur, propriétaire du Château de Chassagne-Montrachet.

    Le vignoble
    D’une superficie totale de 8 hectares dans l'appellation de Chassagne-Montrachet, dont 5 hectares pour le Château de Chassagne-Montrachet, le vignoble du Domaine Bader-Mimeur rassemble du pinot noir et du chardonnay.
    Dans le pur respect de son terroir le vignoble est conduit en lutte raisonnée.

    Le vin
    Cette cuvée est issue de 4 parcelles proches des Grands Crus, avec des vignes âgées de 30 ans en moyenne.

    Vinification et élevage
    Les vins bénéficient d'un élevage de 12 mois en fût de chêne dans les caves voûtées du domaine.

    Assemblage
    La cuvée Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes blanc 2016 du domaine Bader-Mimeur est un 100% chardonnay.

    BourgogneChassagne-Montrachet
    Alcool
    13

    Encépagement
    Chardonnay

    Environnement
    Agriculture Raisonnée

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côte de Beaune

    Région
    Bourgogne

    Appellation
    Chassagne-Montrachet

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Domaine Bader-Mimeur

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Classement
    Village

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 8 ans

    temperature
    13

    Accords mets & vins
    Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais

    1.1.3