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Domaine Comte Abbatucci : Monte Bianco 2016

Domaine Comte Abbatucci : Monte Bianco 2016
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    Autres millésimes disponibles

    Le domaine corse Abbatucci signe un vin rouge aromatique et élégant

    La propriété
    Situé à plus de 100 mètres d'altitude, le Domaine Comte Abbatucci est l'un des plus anciens vignobles de Corse.

    Trouvant ses origines il y a plus d’un siècle le domaine rend hommage, au travers de ses cuvées, à ses illustres figures familiales (Général de la Révolution Française, diplomate, ministre sous le règne de Napoléon III) dont le destin a marqué l’histoire familiale.

    Soucieux de préserver cet exceptionnel terroir insulaire, le domaine cultive des cépages autochtones qui confèrent à ses vins un caractère unique.
    Depuis 2000, l’ensemble du vignoble est cultivé en biodynamie, afin de magnifier les caractéristiques d’un terroir corse unique à la préservation d’une nature exceptionnelle.

    Le vignoble
    Produit en Vin de France, la cuvée Monte Bianco 2016 du Domaine Abbatucci est issue d’un vignoble orienté nord dont les vignes se développent sur un terroir granitique.

    Vinification et élevage
    Récoltées manuellement par remorques de petites capacités afin de préserver l’intégrité du fruit, les baies sont rigoureusement triées à la vigne puis au chai. Réceptionnée par gravité, la vendange non foulée est vinifiée en cuves bois tronconiques thermorégulées. D’une durée de plusieurs semaines, la macération est accompagnée de pigeages et de remontages.
    L’élevage d’une durée de 12 mois en foudre et demi-muid de 600 litres est suivi d’un élevage en cuve inox de plusieurs mois. Un élevage final en bouteille de 6 mois minimum suit la mise en bouteille, réalisée avec une légère filtration si nécessaire.

    Assemblage
    Monte Bianco 2016 du Domaine Abbatucci est issu exclusivement du cépage sciaccarello.

    Dégustation
    Robe
    La robe est d'une belle couleur de cerise noire, soutenue par de subtils reflets rubis.
    Nez
    Le nez présente d'intenses notes de fruits rouges (groseille et cassis).
    Bouche
    La bouche séduit par ses notes boisées et fumées. Des tanins élégants sont soutenus par la minéralité caractéristique du domaine. La finale est persistante et complexe.

    CorseVin de France
    Alcool
    14

    Encépagement
    Sciaccarello

    Environnement
    Conversion Agriculture Biodynamique

    Pays
    France

    Région
    Corse

    Appellation
    Vin de France

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Domaine Comte Abbatucci

    Classement

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Buvabilité
    A boire dans les 2 ans

    Accords mets & vins
    Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Dessert

    01.1.3