Domaine Coursodon : La Sensonne 2018
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Description
Le domaine Coursodon signe une syrah aromatique et élégante
La propriété
Domaine familial depuis 5 générations en Vallée du Rhône, le domaine Coursodon produit des vins blancs et rouges de l’appellation Saint-Joseph.
Le vignoble
Le vignoble du domaine Coursodon s’étend sur une surface de 13 hectares de syrah et 2 hectares de marsanne et roussanne pour la production de vins blancs. Plantées sur des coteaux et sur un sol majoritairement granitique, les vignes sont entretenues manuellement.
Le vin
Ce Saint-Joseph La Sensonne 2018 du domaine Coursodon porte le nom du lieu-dit éponyme. Il est issu de vignes plantées sur de raides coteaux dont le sol peu profond est composé de granite.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins sont triés au chai. La vendange égrappée à 100% fait l’objet d’une macération et d’une fermentation en cuve ouverte pendant 18 jours, avec deux pigeages quotidiens.
Le Saint-Joseph La Sensonne 2018 du domaine Coursodon est élevé sur lies en pièces neuves à 100% afin de refléter l’ensemble des terroirs du domaine.
Assemblage
Ce Saint-Joseph La Sensonne 2018 du domaine Coursodon est un 100% syrah.
Dégustation
Ce Saint-Joseph La Sensonne 2018 allie harmonieusement puissance et élégance.
D’une grande précision, ce vin dévoile de gourmands arômes de fruits mûrs et de délicates notes épicées.
