Domaine de La Vieille Julienne : Les Hauts-Lieux 2010

Un vin rouge de Châteauneuf-du-Pape complexe et élégant

La propriété

Acquis en 1905 par la famille Daumen, le Domaine de la Vieille Julienne connaît un essor sans précédent depuis 1990, lorsque Jean-Paul Daumen rejoint la propriété familiale.

Cet homme passionné par son terroir développe une conduite écologique du vignoble au travers de la limitation des traitements, de l’abandon des produits chimiques au profit de la biodynamie.

Par la qualité et la palette aromatique de ses cuvées, le Domaine de la Vieille Julienne est devenu au fil des millésimes une référence incontournable des vins de la Vallée du Rhône.

Le vin

Le Châteauneuf-du-Pape Les Hauts-Lieux 2010 du Domaine de la Vieille Julienne est le fruit d'une approche naturelle de la vinification et d'un terroir d'exception. Conduit selon les préceptes de la biodynamie et Certifié Demeter, ce vignoble de 2 hectares aux vignes âgées de 70 ans environ repose sur un sol constitué de galets de quartzite, d’argile rouge et de sables jaunes rares.

Vinification et élevage

Les raisins récoltés manuellement font l’objet de deux tris successifs puis d'un égrappage. La vinification est réalisée à l’aide de levures indigènes, sans soufre. Cuvaison de 20 jours. L’élevage d’une durée d’un an est réalisé en foudre de 50 hl.

Assemblage

70% grenache, 20% mourvèdre, 5% counoise et 5% cinsault.

Dégustation

Expressive et élégante, la cuvée Les Hauts-Lieux 2010 du Domaine de la Vieille Julienne dévoile une belle complexité. Des arômes de fruits noirs et de fleurs sauvages se mêlent harmonieusement à des notes boisées et des tannins serrés conférant une belle longueur tout au long de la dégustation.