Domaine de la Vougeraie : Pommard Village "Les Petits Noizons" 2022
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Description
La délicate alliance entre la finesse et l'expression aromatique d'un vin rouge de Bourgogne
La propriété
Le Domaine de la Vougeraie voit le jour en 1999 avec l’ambition de réunir, sous un même domaine, l’ensemble des Premiers Crus, Grands Crus et Monopoles acquis progressivement par la famille Boisset, négociants en vin, depuis 1964. Prônant une viticulture à l'écoute de son vignoble, le Domaine de la Vougeraie donne naissance à des cuvées qui, par leur précision, leur pureté, leur élégance et leur richesse aromatique, sont reconnues comme de prestigieux vins de Bourgogne. Le Domaine de la Vougeraie veille sur un terroir de 34 hectares de vignes répartis en 67 parcelles.
Le vignoble
"Les Petits Noizons" 2022 est un vin de Pommard Village élaboré à partir d’une parcelle de 1,10 ha environ située sur un coteau sur des sols composés de limons et de calcaire.
Vinification et élevage
Encuvage par gravité de la vendange non foulée. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Cuvaison totale de 19 jours, accompagnée de deux pigeages pendant la cuvaison. Élevage de 15 mois en fûts (dont 20% neufs) et 1 mois en cuves inox.
Cépage
Ce Pommard Village "Les Petits Noizons" 2022 du Domaine de la Vougeraie est un 100% pinot noir.
