Domaine des Perdrix : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Aux Perdrix" 2015
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Description
Un vin rouge de Nuits-Saint-Georges 1er Cru avec une belle tension
Issu d'un vignoble de 3,45 hectares sur l'appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Perdrix" du domaine des Perdrix est un vin rouge monocépage de Pinot Noir. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires à prédominance argileuse. Le vin est élevé en fûts de chêne (dont 40% en fûts neufs) pendant 15 mois en moyenne. Cette cuvée est un quasi monopole de la propriété (99% des parcelles détenues par le domaine des Perdrix).
D'une jolie robe grenat, brillante et aux reflets violacés, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Perdrix" 2015 du domaine des Perdrix dévoile au nez des arômes de fruits frais, de fruits à grains (framboises), d'épices douces (cannelle, noix de muscade) auxquels s'ajoutent de subtiles notes de graphites. En bouche, l'acidité est magnifique. Le vin offre une splendide tension et une formidable minéralité, révélant aussi, dans la continuité du nez, de savoureuses touches de fruits rouges à grains. À garder jusqu'en 2024-2026.
