Domaine des Perdrix : Nuits-Saint-Georges 1er cru "Aux Perdrix" 2015

Un vin rouge de Nuits-Saint-Georges 1er Cru avec une belle tension

Issu d'un vignoble de 3,45 hectares sur l'appellation Nuits-Saint-Georges 1er Cru, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Perdrix" du domaine des Perdrix est un vin rouge monocépage de Pinot Noir. Les vignes sont implantées sur des sols argilo-calcaires à prédominance argileuse. Le vin est élevé en fûts de chêne (dont 40% en fûts neufs) pendant 15 mois en moyenne. Cette cuvée est un quasi monopole de la propriété (99% des parcelles détenues par le domaine des Perdrix).

D'une jolie robe grenat, brillante et aux reflets violacés, le Nuits-Saint-Georges 1er Cru "Aux Perdrix" 2015 du domaine des Perdrix dévoile au nez des arômes de fruits frais, de fruits à grains (framboises), d'épices douces (cannelle, noix de muscade) auxquels s'ajoutent de subtiles notes de graphites. En bouche, l'acidité est magnifique. Le vin offre une splendide tension et une formidable minéralité, révélant aussi, dans la continuité du nez, de savoureuses touches de fruits rouges à grains. À garder jusqu'en 2024-2026.

Wine Advocate-Parker :
The 2015 Nuits Saint-Georges 1er Cru Aux Perdrix reveals a ripe and seductive bouquet of cherry, rose petal and a lavish application of creamy new oak. On the palate, the wine is full-bodied, fine-grained and ample, with juicy acids and a long, dramatic finish. This doesn't have the depth or dimension of the Les 8 Ouvrées bottling, but it's a very nice example in its extravagant style.