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Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2015

Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2015
485 € T.T.C.Une caisse de 12 Bouteilles (75cl)| 40,42 € / unité
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    Autres millésimes disponibles

    Un Châteauneuf-du-Pape blanc aromatique et charnu

    Représentant 9% de la surface du vignoble, les cépages blancs du Domaine des Sénéchaux offrent l’expérience d’un grand et rare Châteauneuf-du-Pape blanc.

    Situées sur des très beaux terroirs de l’appellation Châteauneuf-du-Pape dans la Vallée du Rhône méridionale, les vignes exposées sud, sud-ouest du Domaine des Sénéchaux sont plantées sur des sols sableux, argilo-calcaires.

    L’assemblage du Châteauneuf-du-Pape blanc 2015 du Domaine des Sénéchaux illustre toute la typicité des cépages de la zone en associant la Roussanne (33%), le Grenache blanc (29,5%), la Clairette (29,5%) et le Bourboulenc (8%).

    De la vigne au chai, le plus grand soin a été porté à l’élaboration du vin avec des équipes orchestrées sous l’expertise de Bernard Tranchecoste, le Directeur Technique du Domaine depuis 1998. Après remplissage du pressoir par gravité, un léger foulage des raisins est opéré. Afin d’extraire toute la puissance des arômes de la Roussanne et de la Clairette, une macération pelliculaire pré-fermentaire est réalisée.

    Né à l’aube d’un grand millésime en Vallée du Rhône, solaire et généreux, le Châteauneuf-du-Pape blanc 2015 du Domaine des Sénéchaux présente la finesse aromatique typique de son appellation, s’ouvrant sur la délicatesse de notes florales et de notes de fruits à noyaux. Au palais, la bouche affiche cette texture ample et pulpeuse au toucher charnu en conservant une belle fraîcheur et persistance en finale.

    Parker : 92 / 100
    Wine Advocate-Parker :
    A terrific and classy white that has both freshness and richness, the 2015 Châteauneuf du Pape Blanc offers up lots of white peach, apple peal and hints of white flowers in a pure, impeccably balanced, lengthy package. Made from close to equal parts Roussanne, Grenache Blanc and Clairette, with a small part Bourboulenc, aged in stainless steel and older barrels, it will drink beautifully for at least 3-4 years.
    Vallée du RhôneChâteauneuf-du-Pape
    Alcool
    14

    Encépagement
    Grenache /Clairette/Roussanne/Bourboulenc

    Vin liquoreux
    Non

    Environnement
    Vins respectueux de la nature

    Vinous - A. Galloni
    90

    Wine Spectator
    93

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Vignoble
    Côtes du Rhône Méridionales

    Région
    Vallée du Rhône

    Appellation
    Châteauneuf-du-Pape

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Domaine des Sénéchaux

    Sucrosité
    Vins blancs secs

    Parker
    92

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Non

    Température de dégustation

    Accords mets & vins
    Poisson cuit / Viande Blanche / Volaille / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...)

    1.1.3