Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2017 - Rouge

Le Domaine Sénéchaux propose un superbe Châteauneuf-du-Pape 2017. Des notes de copeaux de crayon complètent un mélange de cerises rouges et noires au nez, avec des hints d'épices de boulangerie et de vanille. C'est un Blend de 48 % de Grenache, 30 % de Syrah et 22 % de Mourvèdre, élevé principalement en foudres, avec quelques fûts mélangés, et 10 % restant en cuves béton. Ample, souple, mûr et intense, il est moderne de style et coche toutes les cases tout en conservant un sentiment de retenue. Dégusté deux fois (une fois à l'aveugle), avec des résultats cohérents.

Des saveurs de prune confite et de mûre glissent en bouche, rehaussées de touches de réglisse, de tabac noir et de terre chaude. Le vin conserve une texture veloutée jusqu'à la finale, les notes terreuses persistant le plus longtemps. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault et Vaccarèse. À boire dès à présent jusqu'en 2027. Dégusté deux fois, avec des notes cohérentes. 7 500 caisses produites, 500 caisses importées.

Un assemblage généreux et hédoniste de Grenache, Syrah et Mourvèdre qui pulse de saveurs succulentes de fraise, framboise et figue. C'est une gorgée sultane et souple, marquée par une légère touche de cuir et bordée de tannins veloutés et fins. Bien qu'il se montre accueillant dès maintenant, il devrait se boire magnifiquement jusqu'en 2030.

Charpenture moyenne, raffiné, élégant, souple et frais, avec des fruits rouges épicés en bouche et une cerise griot juteuse et brillante dans la finale souple, élégante et minérale. Le vin est composé de 48% Grenache, 30% Syrah et 22% Mourvèdre.

Grenat profond aux reflets ocre et légère brillance sur la robe. Arrière-plan floral délicat avec des notes de fruits noirs, une touche de prune mûre, quelques notes de nougat et d'écorce d'orange confite, un bouquet séduisant. Juteux et puissant, accompagné d'une fine douceur fruitée de figue et quelques notes de chocolat, une bonne acidité centrale, harmonieux et doté d'une belle longueur. Déjà accessible, avec un potentiel de garde, le carafage est recommandé.

Le 2017 Châteauneuf Du Pape se compose de 48% de Grenache, 30% de Syrah et 22% de Mourvèdre élevés largement en foudres, avec de petites quantités en vieilles barriques et cuves béton. Profondément coloré (plus que d'habitude) avec de puissantes notes de mûres, de cassis, de poivre concassé, d'herbes aromatiques et des touches d'algues nori (comme les feuilles de nori pour les sushis), il attaque le palais avec un style concentré, puissant et corsé qui révèle des tannins affinés, des fruits amples et une belle finale. Marquant un changement subtil de style, ce vin rouge bénéficiera d'un vieillissement de 3 à 4 ans en bouteille.