Domaine du Château de Meursault : Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2019

Un grand vin blanc de Bourgogne séduisant de richesse et de minéralité

La propriété

Au sein de la Côte de Beaune, à Meursault, le Château de Meursault est l’un des domaines viticoles mythiques de la Bourgogne. Témoignant de plus de 1000 ans d’histoire, le Château de Meursault est un véritable joyau bourguignon, aujourd’hui propriété de la famille Halley.

Le vignoble

Le Château de Meursault veille sur un exceptionnel vignoble en Côte d’Or, étendu sur 65 hectares de Puligny-Montrachet à Aloxe-Corton. Le Château de Meursault possède 4,7 hectares du climat Charmes ce qui en fait le plus grand propriétaire de ce climat très réputé de l’appellation Meursault.

Le domaine du château de Meursault exploite 3,02 hectares de vignes sur le climat Les Charmes-Dessus. Terroir d’exception pour le chardonnay, le climat Les Charmes-Dessus se caractérise par la présence de calcaire dur du Jurassique et de calcaire marneux. Jouxtant Les Perrières et exposées est, les vignes sont plantées en milieu de coteau. Cru d’exception, le Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" est l’un des plus grands vins blancs du Château de Meursault.

Vinification et élevage

Après une vendange manuelle et un tri soigneux, les moûts sont placés en fûts de chêne après un débourbage statique. Chaque pièce fait l’objet d’un suivi très méticuleux réalisé par le Chef de Caves de la maison. L’élevage sur lies fines en fûts de chêne neufs (35%) et d’un à deux vins dure de 15 à 19 mois.

Assemblage

Ce Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" 2019 du Domaine du Château de Meursault est un 100% chardonnay.

Dégustation

Nez
Le nez exhale avec une belle complexité de savoureuses fragrances de fruits mûrs.

Bouche
La bouche séduit par sa densité, sa structure ainsi que sa finale mêlant harmonieusement fraîcheur et minéralité.

Accords mets & vin

Ce grand vin blanc de Bourgogne accompagne idéalement des plats nobles tels qu’un soufflé de homard, un rouget poêlé accompagné de tuiles de noisettes ou encore un filet de turbot aux légumes.

Potentiel de garde

Accessible dès aujourd’hui ce Meursault 1er cru "Les Charmes Dessus" peut patienter en cave jusqu’en 2032 pour dévoiler l’ensemble de sa palette aromatique.